《中国茶叶加工》（国内CN 33-1157/TS，国际ISSN 2095-0306），季刊，创刊于1981年，是由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院和全国茶叶加工科技信息中心站主办，国家茶叶质量监督检验中心、全国茶叶标准化技术委员会、浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室协办，国内外公开发行的茶叶综合性学术期刊。
杂志主要刊登以茶为研究对象的科学技术成果，内容涵盖茶叶生产加工、机械装备、储运保鲜、品质化学、质量标准、功能保健、资源利用、经营管理、市场流通、文化历史等领域，是科技信息交流的窗口，也是国内外茶业同行提供学术成果发表与实用新型技术交流的平台。
经中国知网等单位对《中国茶叶加工》多项学术指标进行综合评定，本刊入选《中国学术期刊影响因子年报》统计源期刊，全文被中国核心期刊（遴选）数据库、万方数据——数字化期刊库、中国期刊全文数据库、中文科技期刊数据库（全文版）等国内知名数据库全文收录。2016年，根据中国学术期刊影响因子年报公布的数据显示，《中国茶叶加工》杂志的复合影响因子在茶行业学术期刊排名第三，被浙江省科技期刊编辑学会评选为2014~2016年度优秀期刊“二等奖”。
《中国茶叶加工》多年以来立足传统茶叶加工领域技术，创新科技期刊发展思路，紧跟形势、追踪热点，增加了茶制品的前沿技术、茶食品、茶日化用品等茶资源跨界开发技术，站在行业前端，引领茶产业发展方向；编辑部通过积极组稿、约稿，先后策划了生产加工、机械装备、标准规范、产业发展等专题；开辟了专家论坛，邀请本行业和跨行业专家把脉茶行业、介绍行业相关新技术，获得了良好的社会效益。
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